厨房设备
北京金捷能厨房设备:炉具系列、台柜系列、车架系列、排烟系列、洗消系列、机械系列等产品的销售及安装服务。
厨房系统设备厨房系统设备供应商
厨房设备的安装及验收
1.厨房设备的安装程序
家用厨放设备安装是专业性很强的工程项目,其规范的安装程序为:墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
根据家用厨具的设计不同、工程的复杂程度不同,程序包括的内容也会有变化。
?????? 2.厨房设备安装前的检验
为保证安装后的厨具使用安全、方便,在安装前,应对运抵现场的厨具进行检验,检验项目及要求如下2人造板饰面不允许有鼓泡、龟裂、污染、雪花、明显划痕、色泽不均等缺陷,厨房系统设备供应商,板块、零部件上的钻孔、孔中心位置相对基准边距尺寸偏差不大于0.3毫米f抽屉和柜的进深应相匹配、滑轨安装要牢固、尺寸统一、滑动自如;人造板桶身、扇边部均应进行封边处理;螺钉要拧平、牢固,不得有偏歪、露头、滑扣现象?玻璃门的周边经磨边处理,玻璃厚度不小于5毫米,薄厚均匀,与柜体连接牢固;配件安装完备、严密、端正、牢固,结合处无崩茬、松动、透钉、倒钉、弯钉、浮钉,无少件、漏件现象;合页、碰珠等启闭配件安装牢固、使用灵活;门扇与柜体缝隙一致,相邻门扇高度一致。
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酒店厨房设备设计规范都有哪些呢?
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厨房地面。厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。
厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟,厨房系统设备哪家好,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差, 或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。 因此,厨房系统设备厂家, 在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、 冲洗, 厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。
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西餐厅厨房设备清单
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西餐的食材要求比较精细,注重原汁原味的呈现,烹饪方法比较简单。而中餐注重食物的色香味、意形养,食材上禁忌约束较少。制作菜肴的方法复杂,有煎、炒、炸、烤、涮、煮等。
中西餐的烹饪特点不同,决定了中西餐所使用的厨具的不同,在酒店、饭店的相关厨房知识中,小编已经介绍过一些中餐厨房的设备清单了。那西餐厨房设备清单究竟是怎样的呢?小编也为您找到一个西餐厨房设备厨具清单,一起来看看吧。
西餐厨房设备配置随着厨房功能间的设置有所不同,一般的,厨房系统设备,西餐厨房都会设置的功能间有:备餐间、热厨间、西冷间、西点间、洗消间等。西餐厅通常还会设置水吧类的吧台以及明厨。明厨一般就是扒房,用来煎扒食品。
各功能间厨房设备配置清单如下:
1、备餐间
设备:调理柜(存储碗碟)、制冰机(制作冰块)、开水器(提供开水)、保温灯
等。
报价:1.8米上的调理柜4000元左右,21kg的品牌制冰机约7600元。2、热厨间
设备:菜品的炒制和煮炖类——燃气汤锅、平头炉、炒炉,炸制菜品类——电炸炉、菜品煎扒类——扒炉,菜品烧烤类——面火炉,另有雪柜、水池调理柜、工作台、油网烟罩等。
报价:品牌燃气面火炉约7000元,品牌燃气平扒炉连柜座约1.3万,4.5米长的油网烟罩约2000元/㎡。
3、西冷间
设备:保鲜工作台、沙拉雪柜、水池、货架、多士炉(烤面包片)等。
报价:600mm长的单星水池约2200元,1500mm长的单星水池约3000元,1800mm
长的双层工作台约2200元。
4、西饼间
设备:酥皮机、电烤箱、和面机、搅拌机、醒发箱、水池、雪柜、调理柜、油烟
网罩等。
报价:品牌电烤箱约3万元,品牌酥皮机约2万元,品牌六门高身雪柜约1万元
5、洗消间
设备:高压花洒、洗碗机、集气罩、污碟台、洁碟台、碗碟柜、消毒柜等。
报价:品牌双门高温红外消毒柜约5000元,品牌洗碗机约7万元。
还有其他的厨房用具清单:嫩肉锤、刨子、开罐器、抹刀、面包刀、去苹果核器、滤锅、筛子、平底锅、不粘锅、焗烤盘、电子秤、量杯、各种模具、裱花袋、烤盘、烤箱手套、还有各种不锈钢盆等等。
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厨房系统设备供应商|金捷能机电|厨房系统设备由北京金捷能机电工程有限公司提供。北京金捷能机电工程有限公司(www.jinji)位于北京市朝阳区十八里店乡吕家营居然酒店用品城一层012金捷能。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前金捷能机电在行业设备中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。金捷能机电取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。金捷能机电全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。