厨房设备选购之消毒柜？

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首先，要按照家庭人员的多少选择消毒柜的大小，消毒柜有大有小，但家庭成员的人数是基本上稳定的，所以在选购消毒柜之前，一定要充分考虑家庭成员数量，再结合日常家庭客人的多少，稍微选择大一点的，也不要太大。

第二，要选购合适的消毒柜类型。消毒柜有高温消毒和低温消毒两种功能，酒店成套厨房设备报价，有些消毒柜只能放一些陶瓷产品等，有些消毒柜只能放一些塑料产品等，随着科技的发展，消毒柜的功能不能融合，酒店成套厨房设备价格，满足了各种不同的消毒需求，所以，酒店成套厨房设备，在选购消毒柜时，一定要选购合适的类型。

第三，要选购一定功率的消毒柜。消毒柜的功率大小，是其耗电量的一个重要指标，像我们平常的一些家庭，选购消毒柜时，不要选功率太大的，适宜的。

第四，查看消毒柜的相关安全材料，酒店成套厨房设备公司，比如产品质量说明书等，这是一个重要前提。

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酒店厨房设备设计规范都有哪些呢?

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?????? 厨房的通风。不管厨房选配的运水的烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗 炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

　　厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

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